logo new

Всероссийский молодежный конкурс исследовательских работ и инженерных проектов памяти лётчика-космонавта А.А. Сереброва

Показать все секции

Сахарные нити, как комплекс профилактических мероприятий в условиях длительной космической экспедиции

В работе представлен секретный компонент древнего десерта используемый, как комплекс профилактических мероприятий в условиях длительной космической экспедиции. Основную часть десерта составляет витаминная смесь, содержащая грецкие орехи, арахис, муку с добавлением ванили, мака или какао-порошка, а также цукатов, изюма и протертых фиников. Мёд и оре-хи по желанию космонавта можно добавлять, что придаст десерту неповторимый аромат. Все компоненты древнего рецепта, могут сохранять свои по-лезные свойства на протяжении длительного времени, при постоянной темпе-ратуре, влажности и циркуляции воздушного потока, что очень подобно кли-мату на космическом челноке. В проекте рассмотрены различные варианты приготовления старинного рецепта, изучены свойства компонентов, входящих в состав десерта, а также лекарственных растений входящих в состав компонента. Проведён сравни-тельный анализ аналогов десерта с использованием открытой патентной базы. Разработана технологическая карта процесса приготовления, описаны итоги работы и представлены планы на дальнейшую работу над идеей проекта.